VT Monte Xanic Nebbiolo (750ml)
Región: Valle de Ojos Negros, Baja California, México
Variedad: Nebbiolo 100%
Color: Limpio y brillante, con tonalidad violácea de alto extracto
Nariz: Sus aromas son intensos, con dominancia aromática de fruta azul como moras, zarzamoras, arándanos, flores violetas, lilas, lavanda. Además, se complementa con vainilla, cacao y caramelo. Especies pimienta negra, hinojo, y nuez
Boca: Es un vino de taninos sedosos. Los aromas en boca confirman lo percibido por la nariz, iniciando con la fruta azul. Tiene una persistencia larga. Es un vino elegante, ideal para compartir momentos especiales
Maridaje Recomendado: Mole negro, tecnicas de larga cocciones como el lechón al horno, cortes finos de carne. Muy singular para postres a base de chocolate obscuro
ABV: 13.9%
Región: Valle de Ojos Negros, Baja California, México
Variedad: Nebbiolo 100%
Color: Limpio y brillante, con tonalidad violácea de alto extracto
Nariz: Sus aromas son intensos, con dominancia aromática de fruta azul como moras, zarzamoras, arándanos, flores violetas, lilas, lavanda. Además, se complementa con vainilla, cacao y caramelo. Especies pimienta negra, hinojo, y nuez
Boca: Es un vino de taninos sedosos. Los aromas en boca confirman lo percibido por la nariz, iniciando con la fruta azul. Tiene una persistencia larga. Es un vino elegante, ideal para compartir momentos especiales
Maridaje Recomendado: Mole negro, tecnicas de larga cocciones como el lechón al horno, cortes finos de carne. Muy singular para postres a base de chocolate obscuro
ABV: 13.9%
Región: Valle de Ojos Negros, Baja California, México
Variedad: Nebbiolo 100%
Color: Limpio y brillante, con tonalidad violácea de alto extracto
Nariz: Sus aromas son intensos, con dominancia aromática de fruta azul como moras, zarzamoras, arándanos, flores violetas, lilas, lavanda. Además, se complementa con vainilla, cacao y caramelo. Especies pimienta negra, hinojo, y nuez
Boca: Es un vino de taninos sedosos. Los aromas en boca confirman lo percibido por la nariz, iniciando con la fruta azul. Tiene una persistencia larga. Es un vino elegante, ideal para compartir momentos especiales
Maridaje Recomendado: Mole negro, tecnicas de larga cocciones como el lechón al horno, cortes finos de carne. Muy singular para postres a base de chocolate obscuro
ABV: 13.9%
Elaboración:
Esta variedad tinta es cosechada manualmente en su punto optimo de madurez para retener su toque de acidez y frescura aromática en cada grano de uva. Los racimos son trasladados a la bodega inmediatamente para realizar una selección manual de bayas para después fermentar en tanques de acero inoxidable bajo temperaturas controladas de 23-25C
