Región: Valle de Guadalupe, Baja California, México
Varietal: Nebbiolo de la Baja 100%
Vista: Color rojo granate oscuro con destellos ligeramente teja que reflejan un vino en transición a evolución.
Aroma: Predominan frutos secos; notas a dátil y ciruela negra madura nos dan la bienvenida. Las especias clarifican su paso por barrica; vaina de vainilla y un ligero toque a clavo nos llevan a un final achocolatado.
Gusto: Estructurado en paladar acompañado de taninos firmes. Final prolongado, rico en frutos negros que nos invita a tomar otro sorbo.
Maridaje Recomendado: Borrego tatemado y carnes de caza como primera recomendación. Elementos que contengan chocolate pueden enriquecer la experiencia de maridaje con una suave transición entre el vino y el chocolate.
ABV: 13%
Región: Valle de Guadalupe, Baja California, México
Varietal: Nebbiolo de la Baja 100%
Vista: Color rojo granate oscuro con destellos ligeramente teja que reflejan un vino en transición a evolución.
Aroma: Predominan frutos secos; notas a dátil y ciruela negra madura nos dan la bienvenida. Las especias clarifican su paso por barrica; vaina de vainilla y un ligero toque a clavo nos llevan a un final achocolatado.
Gusto: Estructurado en paladar acompañado de taninos firmes. Final prolongado, rico en frutos negros que nos invita a tomar otro sorbo.
Maridaje Recomendado: Borrego tatemado y carnes de caza como primera recomendación. Elementos que contengan chocolate pueden enriquecer la experiencia de maridaje con una suave transición entre el vino y el chocolate.
ABV: 13%
Variedad que ha encontrado en Baja California, y especialmente en Valle de Guadalupe, un hábitat excelente para expresar todo su potencial varietal.
El Nebbiolo de Casa Magoni procede de un clon traído de la Valtellina, donde se conoce con el nombre de Chiavennasca. Después de un largo periodo de adaptación, hemos logrado ambientarlo a las condiciones pedo-climáticas del Valle de Guadalupe con resultados excelentes.
